Ingrédients
500 g de farine 75 g de sucre en poudre 1 œuf 1 cl d'huile 12 g de levure boulangère 1 pincée de sel 25 cl de lait huile pour friture sucre glace.
Préparation
Mettez en fontaine la farine tamisée ; réunissez dans le creux tous les autres éléments de la pâte, travaillez rapidement du centre vers le pourtour pour obtenir une pâte lisse et assez souple. Sur une table enfarinée, abaissez la pâte à 1 cm d'épaisseur, coupez cette abaisse en carrés ou rectangles ou losanges de 5 cm de côté et laissez-les lever. Faites cuire dans une friture moyennement chaude (130°). Egouttez sur papier absorbant, puis servez saupoudré de sucre glace.
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